パティスリー・ル・ラピュタのゴルゴンゾーラチーズケーキ

所用で西葛西へ行った帰り、西葛西と言えば、確かチーズケーキの有名なお店があったはず、と地元の子に聞いてお店に辿りつきました。
一応心配だったので、お店の人に「よくメディアが取り上げるのはこのゴルゴンゾーラですか？」とミーハーな質問をしてテイクアウト。

一口目が衝撃。
しょっぱいんです。

こんなに塩味の効いたケーキははじめてかも。
ゴルゴンゾーラの風味と塩味と旨味と甘さ、絶妙なバランス。
底のタルトもさくさくして美味しい。
このゴルゴンゾーラのクセと塩のアクセント！深く印象に残ったし、気に入りました。

なるほど、評判になるわけだわ。