ラ・ヴィ・ドゥースの「ジゼル」

真っ赤なフランボワーズの可愛らしい見た目のケーキ。
中にはピスタチオのムースが詰まっています。フランボワーズの酸味とピスタチオの独特のコクを１つのケーキで楽しむことができます。

ラ・ヴィ・ドゥースの「イコア」

昨年は載せなかったケーキが多かったので、今年は少し意識して載せています。
写真はとっておくんだけど、しばらくたつとどういうケーキだったか忘れてしまうんですよね。


さて、今回は私の好きなラ・ヴィ・ドゥースのケーキです。
パッションフルーツ風味のホワイトチョコムース。中にはフランボワーズ系のジュレとスポンジが層をなしています。
大きさも適度なボリュームがあって食べ応えのある一品です。