コメダ

　ビジネスという山の「成功」という頂に昇るルートは一つではない。

　例えば喫茶店分野で言えば「コメダ」と「スタバ」の戦略は真逆だ。

　「コメダ」。名古屋に住んでいる人なら知らない人はいない喫茶店だ。私も名古屋にいたころ入り浸っていた一人だ。

　多分、おかぴょんも知っている。

　コメダはスターバックスと違い、長期滞在型の喫茶店だ。飲食店の中では客単価の低い喫茶店にあって、通常の経営コンサルタントなら「回転率を上げるための工夫をしろ」というはずだ。

　コメダの特徴は　　　
　　　「新聞雑誌２０冊以上」
　　　「朝７時から夜１１時まで年中無休」
　　　「朝１１時までだと、コーヒーに無料でトーストとゆで卵がつく」
　　　「ドリンクにはサービスで豆菓子がつき、１０円でおかわりできる」
　　　「間隔の広い客席、ゆったりしたソファー」
　　　「セルフ一切なしの店員のフルサービス」
　　　「洗練しすぎないログハウス風の内装」
　　　「コーヒーの自家焙煎」
　　　「食事メニューにボリュームがある」
　　　「スイーツが充実」
　　　「４０年以上変わらないメニュー」

　およそ回転率の良さとはほど遠く、コストも割高だ。
　
　多くの経営コンサルタントは結果を見たうえで成功、失敗の分析をする。

　営業戦略に正解はない。