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刻々と変わる瀬戸内、朝の光。
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テラスから↑メインダイニングへの細道を抜けると、
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インフィニティ・プールが海に続いている。
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朝食もコース仕立て⇒ハマチのマリネに柑橘、鶏肉にクレソンソース
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↑左下は新玉ねぎのポタージュ、サラダには瀬戸内らしくレモンドレッシング
パンにはリコッタとブルーベリーを↑
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ポーチドエッグと春野菜をブイヨンで炊いたもの↑パルメザンチーズがかかっている
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メイン登場(^.^)アサリとトマト↑南仏風?
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コルクでふたをした容器に入っているのは「なな子さんヨーグルト」
※昨夜のディナーで燻製バターをつくっていた砂谷株式会社ものだった
飲物はシャンパンもあるけど(^.^)鞆の浦の保命酒ウォーターというのは他ではないでしょう
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↑夕方、部屋に戻ると太陽が海に沈んでゆく
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まずは
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↑●白アスパラガス香川県木田郡産、海苔を巻いてさっとレアに揚げ、酒盗とともに
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↑●鯛の真子
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↑●鞆の浦の天然鯛
「田丸醤油と共にお召し上がりください」とあったけれど、そのままわさびといただきました。
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↑●春烏賊(コウイカ)、若竹(竹原産)、木の芽で焼く
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↑煮付は小骨をとるのに苦労しました
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↑●広島牛のたたき、新玉ねぎ
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塩で固め焼いた鯛を割りましょう(^.^)
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きれいに分けてくださいます(^.^)
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夜の海の上に広がる星空を天体望遠鏡で
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今日は月が明るい
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翌朝は和の朝食を
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夕食にまけないこだわりの食材
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↑★特に、この鯛は絶品でした
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二泊して和洋それぞれ夕食・朝食を楽しむことができた。
あ、でもここにはまだ別に寿司屋があるのです(^.^)
また、いつか。
《手造の旅》尾道と瀬戸内の島々、
三日目は向島⇒因島⇒生口島⇒大三島⇒そして船で大久野島へ向かいます。