ほうとう

お土産にほうとうをいただいたので作りました。



材料　ほうとう３人分、大根２センチ、ニンジン１／３、カボチャ１／４、ねぎ１本、白菜１／５、しめじ１／２パック、しいたけ２個、みつば少々、鶏肉１５０ｇ、あげ１枚



根菜は銀杏に、あとの野菜は食べやすい大きさに切ります。鶏肉も一口大に切っておきます。



鍋に水を入れ、かぼちゃ以外の根菜を入れて、煮ます。沸騰したらだしの素、酒、醤油、白だしで味を調えます。この段階では薄くて大丈夫です。鶏肉、かぼちゃ、キノコ類、あげを入れてさらに煮ます。最後に白菜、ネギを入れ、煮立ったらほうとうを入れて煮ます。煮えたら味を調えてできあがりです。



さいごにみつばがあったので、トッピングしました。これから涼しくなってくると、あつあつのほうとうなど美味しく感じますね。山梨方面へ行くことがあったら、お土産に買ってくるといいですよ。