根菜と肉団子の黒酢あんかけ

根菜と肉団子の黒酢あんかけを作りました。

ひき肉と玉ねぎのみじん切りをよくこねて丸めます。180度の油で揚げます。

さつまいもとレンコンは、火を通して柔らかくしてあります。肉団子と炒めて、醤油、砂糖、酢を加えて和えます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

出来上がりです。冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです。