黒糖(あるいは赤糖?)風味のもっちりとしたロール生地で、生クリームとかぼちゃのペースト、渋皮栗を巻いてあります。
かぼちゃよりも、栗の方が存在感があるような…
トラットリア ラ・スカーラ エ ピアディーナ:新潟(長岡)
かぼちゃよりも、栗の方が存在感があるような…
トラットリア ラ・スカーラ エ ピアディーナ:新潟(長岡)
上はマロンペーストで、その下に薄いチョコ(上から押しちゃったので、潰れてますが;)。内側は生クリームで、渋皮栗が一粒入っています。
土台はパリパリとした紙のようなパイ生地の中に、ダマンド。
トラットリア ラ・スカーラ エ ピアディーナ:新潟(長岡)
土台はパリパリとした紙のようなパイ生地の中に、ダマンド。
トラットリア ラ・スカーラ エ ピアディーナ:新潟(長岡)