821)乳がん治療におけるドコサヘキサンエン酸(DHA)の有効性

図:オメガ3系多価不飽和脂肪酸(あるいはn-3系多価不飽和脂肪酸)のα-リノレン酸(①)は亜麻仁油や紫蘇油(エゴマ油)やクルミに多く含まれる(②)。エイコサペンタエン酸(③)とドコサヘキサエン酸(④)は微細藻類(⑤)や魚類(⑥)に多く含まれるが植物油には含まれない。α-リノレン酸を摂取すると一部はエイコサペンタエン酸に変換される(⑦)。しかしドコサヘキサエン酸への変換は極め . . . 本文を読む
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