きのこの炊き込みご飯

炊き込みご飯を作りました
恥ずかしい話、ここ数年、醤油という
日本人のソウルなんとかを買い忘れて過ごしたため、
こんな他愛のないこともできずにおりました
しかし、なんといいますか、現金なもので
ちょっといろいろと運のよいことが重なって
なんと、秋の味覚の王様のあのキノコが手に入って、
これはもう、焼くという設備がない以上、
炊き込むしかあるまい
まぁ、そんなわけで、どばばっと
あまりに贅沢な使い方をしながら、これを作ったのであります
当然、このために、出し入りの高級醤油を買ったのは余談

というわけで、炊き込んだのであります
初めてやったんですが、まぁ、簡単というか
これで本当にあってたのか？と不安になるようなできばえでしたが、
ご飯を炊く用意をして、そこに、醤油を適量、
おおさじ３つくらいとあったので、テケトーにそれを目分量で、
そして、きのこを入れる、このきのこは、
当然のように手で裂いて、ほどよい具合に散らして入れる
ご飯と量が同じくらいになった気がせんでもなかったが
なんというか、凄いうまそうだからいいやてなもんであります

そして、さっさと炊き込んでしまい
炊き上がりから、一度蒸らして、その間に
ミョウガを薬味にするため縦に薄くきって待つこと5分

ふんわり炊き上がったそれを、
いつもの丼ではなく、
しっかりとした茶碗によそいまして、薬味のミョウガを入れて終了
これがまぁ、うまい、そうか、これが秋か、
秋の味覚なのか
そんな感激を覚えつつ、きのこが凄いのか、
出し入りの高級醤油が凄いのか
わからないまま、ただ、炊いただけなのに
この旨さは、この数年何をしていたんだ俺と
反省を促すのに十分でありまして、
今回のそれとは別に、えのきを使った炊き込みご飯も作ったので
それはまた次回にでも