梨のタルト

豆腐入りアーモンドクリームとともに、キャラメリゼした比留間農園の梨を焼きました。

ホイップは純植物性オーガニックのドイツもの。こんなときにとっても役に立ってくれるクリームです。

ヨシハウスのワークショップから。


こちらの半プライベート半オープンの、賑やかなワークショップも、残りあと2回となりそうです。
いつも和気あいあいして、ベテランさんも多いのでいろんなこと教えてもらったり、参加する方同士で情報交換も多くて、まあ面白いワークショップなので、そう考えると少ししんみりしてしまいます。

次回10月18日はひとまず確定。
メニューはまだ決まっていないので、リクエストある方はご連絡くださいね。
（応えられるとは限らないのですが。。。）