サーターアンダギーは美味いぞ

沖縄には行ったことがない。　沖縄料理も食べたことがない。　沖縄って、ボクにとってとっても遠い島なのだ！
流行した？おかげでゴーヤ料理は家で少しだけ知っているけど、苦くてあまり好きじゃなかったりする。

同じような露店がひしめく桜小路にたったの１軒だけ、それも他の店より控えめな間口でコジンマリと、 "サーターアンダギー" の店はあった。　サーターアンダギー？　って何？
沖縄のお菓子とは書いてあるけれど・・・

サーターアンダギーが油の中で踊っているのを見ていると、ついつい食べたくなってしまう。　それに１個１００円、何と良心的な値段だろうね。

オリジナルは白糖なのかな。　他には黒糖や胡麻味もあるし、カレーやモチチーズなんてバリエーションもあったりして、コイツはなかなか美味いのだ。　ボクはモチチーズと胡麻、そしてカレーを少しずつ食べたけれど、中でもカレー味がお気に入りで、カレーパンより美味い、好きかも知れない。　何てったって揚げたてだし、食感がモチモチしているんだ。　胡麻は割りとサクッとしていてドーナツ的な感じかな。

"サーター" は砂糖、"アンダギー" は揚げ物という意味のようで、もともとは中国のお菓子 "開口球" が伝来したものということらしいね。



ネットで調べてみるとみんな割りと小振りサイズで、ここのお店のサーターアンダギーは大き目サイズだと思う。　２つも食べたらお腹一杯になっちゃうだろうね。

レシピ があったので載せておくよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

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