干さないことにしたので梅干しじゃなくて梅漬けだね

昨日と今日も、二日続けて寝坊してしまった。

目覚めた時刻が４時を過ぎてたら、そのまま起きるんだが、

中途半端な時間だと、もうひと眠りと言うか外は真っ暗だし、二度寝はダメだね。

 

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昨日は、夕方から裏の広場の草刈りをした。

先週、刈り残した部分があって、

畑に収穫に行く度に、それが氣になってしょうがなかった。

刈り払い機を背負って30分もすると雨が降ってきたんだが、

どうせＴシャツは汗まみれで既に濡れてるんで、気にせず最後まで刈り続けた。

火照ったからだが雨で冷やされるのはいいが、

衣服が体にへばりついて、気持ちいいのか悪いのかワカンナイ（笑）

久しぶりに作ってる梅干しは、結局、面倒なので干さないことにした。

干さない梅干しなので、梅漬けだね。

梅酢に浸したまま保管すれば、何年も持つというか、

前にも作ったことがあるが、半年、１年、２年と時間の経過と共に味がまろやかになる。

漬け始めたのは、確か七夕の日だったので、

お盆には１ヶ月以上経つので、とりあえず食べれるようになってるはずだ。

梅干しに限らないが、添加物が一切入っていない自家製はいいね。

安心感に尽きると言うか、自分の体と言うのは食べたもので出来ているからね。

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