はるみの家めしグルメ料理 マテ貝とニンニクの芽オイスターソース炒め

　　　　（　マテ貝とニンニクの芽オイスターソース炒め　）


　　マテ貝をさっと洗い、鍋に入れ酒蒸しにする。
    ニンニクの芽は、３ｃｍほどに切る。

    ニンニクの芽を炒め、火が通ったら、
    酒蒸しマテ貝を入れ炒め、
    オイスターソースで味を調える。

　　マテ貝は初めて食べましたが、貝の味が濃かったです。
    酒蒸しをしたスープは、
　　白くハマグリよりも、濃厚な味がして美味かったです。