はるみの家めしグルメ料理 鴨ロース蒸し煮胡瓜巻き

　　　　　　　　　　　（　鴨ロース蒸し煮胡瓜巻き　）

　　　　

　　　　合鴨を出汁６　みりん１　しょう油１の、
　　　　合わせ出汁で、１５分蒸し煮にして、
          取り出し串で刺し、血抜きをして、
　　　　冷めたら蒸し煮をした煮汁に漬けて、
　　　　２～３日置いて味を含ませる、 
　　　　ローストビーフと同じく、
　　　　美味しいローズ色が、上出来で、
　　　　ワインに良し　熱燗酒にも良しの一品です。