( セイコガニとミズガニ )
福井から、カニと若狭焼き鯖の宅急便が届きました。
セイコガニは雌のカニで、ソト子とウチ子が美味いです。
ミズガニはカラが柔らかく、リージナブルな価格で買えます。
( 若狭焼き鯖の鍋 )
大根と人参はピラーで剥きました。
焼き鯖は食べやすい大きさに切り、
昆布出汁で土鍋で煮て、
切り柚子と七味唐辛子でいただきました。
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