はるみの家めしグルメ料理 米ナスの竹の子木の芽田楽

　　　　　　　（　米ナスの竹の子木の芽田楽　）

　　　


　　　米ナスは輪切りに四つに切り、
　　　串でツツキ、フライパンに油を落として両面を焼く。

　　　すり鉢で木の芽を摺り、
　　　玉子みそも入れ摺って木の芽みそを作る、
　　　茹でた竹の子を１ｃｍ角に切り、
　　　木の芽みそと混ぜ味を調え、
　　　焼いた米ナスにのせ、
　　　温めた２５０℃のオーブンで焼く。

　　　竹の子の木の芽和えと、米ナスの田楽が一緒に、
　　　楽しめて乙な一品になりました。