（ カニとすり身のパンあられ揚げ ）
カニ缶1缶 白身魚のすり身５００ｇ 大和芋１００ｇ
パン８枚切り８枚 長葱１０ｃｍ 生姜少々 酒 油
パンは耳を切り取り、５ｍｍの角切りあられのように切り
広いパットに広げて、時々掻き混ぜて全体を軽く乾かす、
フードプロセッサーに、カニ缶とすり身と皮を剥いた大和芋
長葱生姜酒を入れ、摺りつぶし混ぜます、
混ぜ合わせたカニすり身を、大スプーンですくい、切った
パンの上に落として、全体に切ったパンを付け、手で形を
つくり、１６０℃位の低い油の温度でゆっくり揚げます、
パンが早く黒くなりやすいので注意して揚げて下さい。
カニ缶とすり身に塩が含まれていますので、このままでも
食べれますが、レモンを絞り好みでケチャプソースを付け
たりしても美味いです、