つけ麺彩流＠浦和／特製豚骨つけ麺【本年５８杯目】

先々週日曜のレディースの試合前、浦和祭りで盛り上がる街中を抜けてまた彩流へ。先日は豚骨スープ切れでかなわなかった特製豚骨つけ麺（９００円）に今度こそありつくことができた。ちなみに当初連れと別れていた席次にもご丁寧に気を使って頂いた。

先日頂いたさっぱり系の和風つけ麺とは打って変わって、魚介風味全開でどろりと濃厚なスープ。このスープがいい意味で粉っぽくて、手打ち感十分でもちもちの麺と抜群の絡みをみせて実においしくて濃厚なわりにサクサク食べられる。具にもこだわりが感じられ、実にクオリティの高い一品。

さいたま屋なき今、浦和のつけ麺を引っ張っているという感じか。また絶対来たい、否、来る。