夏野菜

みなさんこんにちは。

夏野菜は、ダイエットにおいて栄養バランスの取れた食事をとるためには有効ですが、一方では、食べすぎると体を冷やしてしまうという作用もあります。

これは夏野菜にカリウムが豊富なためで、利尿作用により体内の塩分を排出するため、熱を放出するというのが一因です。さらに水分を多く含むという点も体を冷やす理由となります。

＜体を冷やす作用がある野菜＞

• トマト
• きゅうり
• レタス
• ナス
• ゴーヤ
• オクラ
• 枝豆　など

 

一方で、ビタミンEや鉄は血行を促進し、体を温める作用があります。タンパク質も同様です。

屋外で過ごすことが多い方にとっては夏野菜で火照りを取るのも有効ですが、クーラーの効いた屋内で過ごすことの方が多い現代人にとっては、体を冷やす作用に少し気を払ったほうが良さそうです。

たくさん食べるときは加熱したり、体を温める食材や栄養素と組み合わせると良いでしょう。

今が旬の夏野菜、うまく利用して、日々の食生活に活用してみては？

 

では。