春

「村役場の宿直春秋抄」を筆休みして、埒もない雑記

　タマネギの苗がぐんぐんと成長している。つい十日ほど前にホーレン草の種を蒔いたが早くも芽が出ている。
ジャガイモは男爵、キタアカリ、アンデスレッドの3種類の種イモも植えた。この苗が土から顔を出すのは、まだまだ先だろう。

　散歩の途中、菜の花を摘み、土筆を採った。川の土手や畦の至るところに群生している。この辺りでは菜の花は買うものではない、と言うのだから推して知るべしだろう。今年、フキノトウは思いのほか少ない。
　菜の花はおひたし、油炒め、パスタの具に使う。土筆はハカマを取るのが手間だが、佃煮や天ぷらにする。
　春たけなわである。