バターナッツ

変わった形の野菜を、とある道の駅で見つけました。

ハローウィンは終わったのですが、これはかぼちゃの一種です。割に大きいサイズです。

 

 

縦に割ってみると、種は下半分のふくらんだところに集中していました。皮が薄いのでむくのに手間がかかります。

レシピーを調べると、ポタージュスープがお薦めのようですが、まずは煮付けにしてみました。

 

もちろんかぼちゃの味ですが、とろりとして好きになる味でした。

 

 

こちらは、ポタージュスープ。

多少手間がかかりましたが、甘くて濃厚な良いスープになりました。