通販のポイント消化のため、こんなカキを買ってみました。
加熱用なので、魚焼き器でじっくり焼きました。
できた〜
(^｡^)
ようやく秋風が吹いて涼しくなりました。
で、
さっそくですが、簡単料理です。まあ出来合いを買ってくる。
ああ〜
ブログネタにと思ったのは食べ終わったあと。
やむなく〜
袋の外観だけです。orz
これに冷蔵庫にあった大根、人参、ソーセージなどを追加。
なかなかー
久しぶりの味は気持ちが休まりました。
〜
参考までに、ネットにある福岡おでんの画像です。食べログより引用:
-(^^)
追記:
九州のおでんには特徴があります。
博多では魚のすり身で餃子を巻いた「餃子巻」が名物なんです。
特に博多屋台のおでんでは、「餃子巻き」が人気の具材だったりします。
おでんに餃子巻きは馴染みのある具材で、餃子巻きは魚のすり身を巻いて揚げたもの。
なので、餃子が崩れる心配もありません。
他にもある特徴は、合わせだしに牛すじが入りでコクがある事。
だしの味はどうかと言うと、醤油が甘い為、九州の料理では比較的「甘め」の味付けというものが特徴的です
おでんも甘めの味付けをするところが多い。
ちなみに、九州のスーパーの醤油コーナーでは、濃口醤油、薄口醤油ではなく、「うまくち醤油」が棚にズラッと並んでいます。
ここ10年くらいは魚料理が、肉よりもむしろ好んで食べるようになった。
ぐじ。
京都ではこう呼ぶが、〜
若狭で取れたものだけをそう呼ぶのかもしれません。
スーパーで焼いたのを買ってきて自宅で温める。でも、とても美味い😋
標準的和名は アカアマダイ です。
鮎の串焼き。
同上。
昨年までは小料理屋とか居酒屋で食べた。今年は特殊事情により基本自宅で食べる。
まあその方が安上がりだね。笑い🤣
そしてキッチンが汚れない！ (^_-)
近所でテイクアウトが増えてきたことから、よく行く大好きなイタリアンに電話で予約して取りに行きました。
リゾットのフォアグラ乗せ、ムール貝パン粉焼き、エビとアボカドのタルタル、バケットはサービス。
まあ価格は店で食べても単品価格は同じでしたが。
ゆっくりと、自宅で、好きなワインなどを自由に楽しむことができました。
無料のテレビ電話アプリで東京の家族、ちびちゃんたちともおしゃべりができた！現代の技術は本当に凄い！ありがとう😊
新型コロナ拡散防止のため、飲食店の室内で食べることは避けるべきと言われています。
街中を歩いていると電子ピアノの音がきこえて来ました。
近所のスナックバーの人が弾いているようです。その横にはこんな看板が、、、
普段は店内で出すお酒や食べ物をテイクアウトできる案内でした。
お好み焼きや鉄板焼き屋も。
イタリアン🇮🇹
ラーメン屋。
蕎麦屋、そば屋のあてで家飲みができます。
別のイタ飯レストラン。
コーヒー店。
将来こんなテイクアウト文化が定着するかもしれません。
京都のタケノコで初ものを作りました。
電気釜でご飯を炊く時にのっけて。
わかめやちくわも入れました。
美味しくいただきました。
これで寿命が伸びました。
今日は1月15日。昔の成人の日。
お知り合いから、素晴らしい果物を送っていただきましたー
とても美味しい苺を楽しみました。
今日は、いちご🍓の日です！
( ^ω^ )
お知り合いから、素晴らしい果物を送っていただきましたー
とても美味しい苺を楽しみました。
今日は、いちご🍓の日です！
( ^ω^ )
京都に住んで約11年になります。
一般の会社勤務ではなかったので、特に職場の仲間との新年会宴会はなく過ごしてきました。
で、そのもっと前の職場の後輩くんが、京都出身だったことや学会などのつながりから、新年の飲み会を提案してくれたのです。彼の家族の住所は京都。数年前に東京からここに移住したUくんも一緒に参加してくれて大宴会を敢行しました（大げさ）。
おばんざい（京都の伝統的家庭料理）の専門店です。
ぼくは、飲み物として「ひれ酒」を注文。
コップの中に火がつく動画もあるんですが、まあ、パスします。
カウンターの上の大皿から注文すれば、即時に届く。イラっちにはとても良い。
多少の調理が必要なお皿は、そのようにして出てきます。
ひれ酒の酒おかわりをして、その後、１，２杯の冷酒を注文。
もうとても楽しい小規模新年会でした。
お店の外観。
木屋町五条というのかな。
＊
京都には和菓子の伝統文化が庶民にも根付いているようです。
「みな月」、水無月つまり旧暦で六月のことです。月の名前が伝統的なお菓子の名称になっています。
この和菓子屋で買ったものではないのですが。
お菓子の本体はういろうのような味がします。
さて、梅雨の時期なのになぜ「水がない月」なのか？
まずは陰暦なので太陽暦では5月頃に相当すること。
次に、「神無月」（旧暦十月）と同様に無という字は「の」という意味の連体助詞だとか。つまり、「水の月」、田んぼに水を引く頃です。
＊＊
銀座に友人が、新しい研究施設（メタエンジニアリング研究所）を開設したので、そこでの会議に参加してきました。
一連の打ち合わせが終了し、この当日に開店したスペイン料理店にみんなででかけました。
店内の半分はワインショップ、奥がレストランとバールとなっていました。
ワインショップで購入したワインは、グラス料金（５００円・一人）を支払うことでレストランに持ち込めます。
最初の１本はメニューにあったテーブルワインの赤。
料理は、生ハム、スペインオムレツなどいろいろと注文したのですが、パエリャ以外は話に気を取られて撮影するのを忘れました。
※ちなみに、多くの種類を注文したいとウエイターに言ったのですべて１人前で量が少ない。冒頭写真のパエリャも、もって来たときに「え、小さいね。スペインではこの数倍のサイズだった」と言ったら、ウエイターさん「ほんと、よくこんなに小さなパエリャ鍋を探してきたものですね」だって！
楽団がやってきて、スペイン楽曲を演奏してくれました。
もうすっかり、スペインに来てる気分でした。
二本目は、ワインショップからソムリエと相談してこれにしました。
スペイン産としては、やや重めの味でした。
グラスを取り替えなければ、追加のグラス料金は不要とのウエイターのサジェッションで、自分のコップ水で濯いでOK。
結局、男性５人で３本のボトルを開けて、とてもいい気分になりました。
料理は取り分けていくつかの種類を食べたので、コース料理とは異なり、量的には少なめでした。
銀座価格とはいえ、かなりコスパのいい宴会となしました。
店名；スペイン グルメテリア イ ボデガ （銀座７－１２－４）
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＊新研究所の新設、おめでとう！
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