追伸 おいしかったもの♪

ツルヤ軽井沢店というスーパーでKさんお薦めのものを、買ってきました。
飲むヨーグルト、ゴマドレッシング、川中島納豆、やわらかわさび風味野沢菜漬け、全部おいしかったのですが、とりわけ私がおいしいと思ったものは。川中島納豆でした。
　大粒でやわらかい！たれがなぜか2袋入ってました。いい大豆が使われてる感じです。軽井沢に行ったら是非買ってみて！

リュバーブのコンポート入りフラン作りました☆

リュバーブのコンポート入りフランを作りました。
リュバーブを生でたべてみたら、かなりすっぱいものなんですね。
ベースがすっぱいから砂糖やピューレで味を足すと美味しいジャムが出来るんだなと感心したんです。甘い果物でジャムを作っても、なんとなくぼけた感じに仕上がります。梅のジャムやブルーベリーのジャムも酸味があるからおいしくなるんですね。酸味がいかに大切かですよね。リュバーブをジャムにしていて、あらためて納得しました。ブルーベリーも軽井沢産です。
　軽井沢→素材→料理シリーズはこれで最終回です。
素材を生かす料理を考えるのはほんとにたのしかったです！

リュバーブのコンポート☆

リュバーブをコンポートにしたところ。
ケーキは何にしましょうか。

リュバーブのコンポート

リュバーブが軽井沢で見つかったので、コンポートを作ることに。

これが天然の色なんですから！

自然の色ってすごいですよね。

杏酒に☆

何の料理にしようか考えましたが、しばらく眺めていられるように、リカー漬けに
することにしました。毎日眺めてる幸せ。保存瓶の杏も気持ちよさそうにゆったりと微笑んでいるようです。