元町・美味しいところ１☆

　久しぶりに元町情報です
仲通商店街というがあるんですが、元町のメイン通りのすぐ裏にある通りになります。
　元町のJR側入り口の方の仲通、左サイドの角にある「久佑」の穴子ちらし寿司は絶品だと思う！カウンターだけの小料理屋さん。
　この前イギリス館で仕事した時に、友達が差し入れしてくれた「穴子ちらし寿司」（045-662-5004）がおいしかったです。
　お母さん手作りの錦糸卵は、まるで芸術的！中には、レンコン、三つ葉、あなごが薄味で煮てあり、ご飯が白いのに、しっかりとした酢飯になっています。
　そのままでもおいしく、電子レンジでちょっとあたためてもおいしい。
月曜～土曜までのランチでも食べられるし、テイクアウトもできると言う事です。
おいしいよ！
　今日は、打ち合わせに自由が丘に行ってきます。今日は日中はとてもあたたかだそうです。
　散歩してお正月についたお肉を減らしましょうか。
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「私の気持ち」届くかな？

　昨日ｋさんたちが作った、ガトゥーショコラです。
このパウダーシュガーのハートを「つけるか」、「つけないか」で結構もめました。
　プレゼントにして差し上げるんだけど、ハートをつけたら「絶対本命と思われちゃうよ！」的発言が出たもんで、「いや、つける、つけない」の押し問答があった結果、2台だけハート入りで、5台は無印ということになりました。
　義理チョコでもいい、たくましく羽ばたいて行って欲しい！（mieco)

☆食べた方からうれしいコメントをいただきました。
タイトル：過言ではありません。 (K次女様より)
今まで食べたガトゥーショコラの中で一番！
しっとりとした生地と上のサクサクした部分。
う～ん、おかわりっ！
ケーキの包みを開けたとたん、ショコラの甘い香りが広がり幸せな気分になりました☆ 　　ｋ次女さま、コメントありがとうございました。

今日の夕飯は、骨付き鳥もも肉を、ユニオンのお肉屋さんで買ってきました。
スパイスを効かせて、焼いてみようと思います！
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お菓子教室の生徒さん☆

　毎月私のブログに、出来上がったケーキを出させてただいています、生徒の「ｋさん」です。私のブログに、実際の生徒さんが出たのは3度目かな？

　彼女は、ｓ学館の編集者だった方で、定年退職なさって、今は自由時間を満喫していらっしゃいます。
　世間では、来年から大量定年時代という話ですが、ｋさんを見ても、「この若さ、この素敵さ、知力。体力、気力」どれをとっても、お世辞ではなく、私達より優れたものをお持ちだと思ってしまいます。
　世の中の定年が平均60歳としても、7台のケーキの生地をさくさくまぜるこのパワーを遊ばせる（笑）のって、
もったいないことだなと、つくづく眺めながら授業をさせてもらっておりました。そう思わない？
　
　ｋさんの編集された本はたくさんたくさんありますが、「・・女史」みたいな雰囲気が全然ない方で、やさしくて、美しく、ゆとりがあり、
　まわりのみんなをリラックスさせる、独特の雰囲気をお持ちです！私も密かに憧れています
　習い事は、私のケーキ教室をはじめ、ウクレレや、ハワイアンの歌など、
ご主人に「これから嫁に出す」といわれるほど、多岐にわたり修業されています。
　さて、どんなケーキが焼けたかな？明日も見てね。お楽しみに☆

　さきほどまで、明日のケーキの材料を買いに走り回っていました。
遅い夕食を食べて、やっとブログにたどりつきました。
　夕飯は、生ハムとロメインサラダ、ジェノベーゼ（松の実とバジル、にんにくのペースト）のスパゲッティー、赤ワインです。
明日もお菓子教室やりますよ！よかったら、ガトゥーショコラ食べにきてー！

1粒２１００円のショコラとは☆

　ショコラには、見たことない色ですね。
昨日のサロン・ド・ショコラで売っていた、パトリック・ロジェの一粒2100円のショコラです。
「プラリネの魔術師」といわれている、パトリックロジェは、MOF（フランス国家最優秀料理人賞）を受賞したショコラティエ。
　日本ではまだ、買えないショコラですね。（今年は某デパートのヴァレンタイン　コーナーに並んでいるそうです）　
　昨年フランスに滞在した時、たまたまお店に彼が出ているパトリック・ロジェさんと、ラッキーにもお話する機会がありました。とってもやさしい方でしたョ！
　ご自分で全部作られるようで、一粒づつ丁寧に説明してくださいました。
　お店の中は、ショコラティエですが、まるでアート！
　ビビットな色使いのマジパンの可愛いこと！
　去年彼のお店のそばにアパルトマンを借りていたので、オデオンからサンジェルマンへ行く途中、毎日前を通っては、一粒買って食べました。
　ところで、「2100円のショコラは買って食べたの？」「いいえ」さすがに高すぎませんか？多分完売してたと思いますが・・
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パリ・パトリックロジェのお店☆

プラリネの魔術師！

　ショコラの詰め合わせ。

パリのパトリック・ロジェ☆

　このエメラルドグリーンが、街並みにとけこんでいます！

サロン・ド・ショコラに行って来ました☆

　新宿伊勢丹で行われている、サロン・ド・ショコラに行って来ました。大変な混雑でしたが、フランソワ・プラリュ氏にサインをもらい、一緒に記念撮影もしていただきました
　今朝は、お菓子教室がお休みなので、意気揚々とサロン・ド・ショコラへ出かける支度をしているところに、母が訪ねてきました。
　追い返すわけにも行かないし、仕方ないので、一緒に湘南新宿ラインに乗って、連れて行くことにしたんです。
サロン・ド・ショコラは、鬼混だということは知っていたのですが・・・
　横浜～新宿まで、湘南新宿ラインに乗っている時間は、35分くらいでしょうか。
けれど、横浜は始発ではないので、母を座らせる事が出来るか心配でした。
　電車が到着して、いざ乗ってみると、私達の後ろに並んでいた人も、さくっと座っているのに、とろい私は、予感的中で母を座らせる事ができませんでした。
あああ～　何とかならないかなー。と、見回すと、白髪の老人を立たせている罪悪感か、両サイドの座席に座っている人7人ずつ、14人全員が眠り始めたんです！！
「まるで、寝台車」・・　何とか新宿までたどり着き、駅で即、帰りのグリーン車を買いましたョ。
　「美しい国、日本」ですか。今日はちょと美しくなかったな～。
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tfoods.comで紹介されました☆

　素材にこだわる人と、プロの為の洋菓子材料サイトt.foods.comのホームページ「イベント」で、mieco'sお菓子スタジオが紹介されました☆　http://www.tfoods.com/cafe/cafe.html
　昨年１１月に行った、１dayレクチャー「ショコラの選び方・楽しみ方とサロン・ド・テ」を取材いただいたものです。
　写真はミンスパイ。先日のイギリス館で焼き菓子として、作り方を紹介しました。
中のフィリングのミンスミートには、ドライフルーツの他に、りんご、オレンジ、スパイスなどが入っているのが特徴です。
　私のお菓子の中では、人気のお菓子です☆
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ミンスパイ☆

　先日のイギリス館のミンスパイです。
生地は塩味なので、中のミンスミートの甘みとさくさくした塩味のブリゼ生地が
絶妙にマッチして美味しいんです☆