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ダーツシール自作しました！
オーダーメイドケーキ、今回は「ダーツ台に見立てたケーキを作って！」でした。
む・難しい！
オーダーメイドの条件は・・・（抜粋）
「2/○日に友人達とスキー旅行に出かけるのですが、当日誕生日を迎える子がいます。
サプライズを考えているので、下記の希望に答えて頂くことが出来るか質問があります。」
【希望】
1.ダーツが趣味な子なので、ダーツ台にみたてつつ、かわいらしいケーキ
2.宿泊先に宅配を希望（白馬です。宿泊先には了解を頂いてます）
3.8名分くらいのサイズ
もしご対応いただくことが可能であればご連絡いただけないでしょうか。
ウーム。難しい宿題がでましたねえ。
宿題が難しいほど、やる気が出てしまうんですけれど、
この条件に対して、私がご提案したのは・・
初めは生ケーキがご希望でしたが、生のケーキはいつものお約束で、studioに取りにきていただける方。
なので、焼き菓子の「パンドジェーヌ」をご提案しました。
＜ご提案＞
生地 ；パンドジェーヌ、アーモンド生地。リューベッカのローマジパンを３００ｇ使用する。
型 ：マンケ型（ラウンド ） 18cmのもの使用。8人分のケーキ
発送 ：○○運輸通常便（常温）
名入れ： 通常500円ですが、サービスします（名いれのプレートは
最高級ホワイトチョコで自家製作、名入れ致します、食べても大変 おいしいものです）
デコール：オーブンシートを切り抜き、
ダーツの模様を作ったものを同梱しますので、
到着後、ケーキの上にダーツの模様のオーブンシートを置いてもらい、
粉糖を上から降りかけると、ダーツの模様を表現する事ができます。
現地で飾っていただく事も、皆様でたのしみながら。
このような方法ですと、ｓ様が目指していらっしゃるケーキの
実現可能と考えました。
*名入れは、プレートからホワイトチョコで自作します。
左、オーブンペーパーをケーキの上に置いたところ。茶漉しを持参していただき、粉糖を上から降りかけていただく。
自分でも力作（笑） だと思うのは、バースデープレートにダーツの絵を描いた事。
赤と緑のスプレーチョコで装飾。
すると。。お返事が。
ご提案頂きました『パンドジェーヌに粉砂糖での模様作り』素敵な考えだと思います。
ダーツをイメージしたケーキと指定しながら、自分では仕上がりの想像が
出来ていなかったので、植野さんに思い切って相談させて頂きよかったです。
是非、今回のBIRTHDAYケーキの製作をお願い致します。
と言うGO！サインをいただきましたので、さっそく製作にとりかかり、発送。
この日、なんと横浜は春一番が吹き荒れ、空の便だったら欠航だったかもしれませんが、陸路で
「白馬のホテル」まで、セーフ。ヒヤリでした。
バースデーに無事間に合って、きれいにお化粧してもらった、「ダーツ台のお誕生ケーキ」の写真を送っていただきました。ありがとうございました。
キャンドルと、粉糖のお化粧もされて、
出番を待っているパンドジェーヌさん。 チーズケーキ１台、サービスしちゃった。
「０」からスタートして、お客様とやり取りの中から築いて行くオーダーメイドケーキがmieco流。
本番前には、風邪も引いてはいけない。時間をたっぷりかけて。
前日の夜、アルコールは禁止笑。 などなど、自分に制約をかけて一人で作っているんです。
大切な日に確実に届ける責任があるので、緊張しています 実は。
終わると喜びが腹の底から、いえ、おなかの底から湧き上がってくるから不思議です。
これが快感だよ！
オーバーなようですが、物づくりは精神力がいる仕事だとつくづく思います。
日頃から鍛えなくちゃね！ 息を止めて字を書く練習？
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お陰様で、姪は2650ｇの元気な男の子を出産！
でも、へその緒が首に２回も巻かれていたそうで、ヒヤリとしました。
元気な赤ちゃんに会えてうれしかった日でした！
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なものが大好き。
高野豆腐のピンチョス
カルビを焼いてるの？
これは何ですか？
