ユーハイム丸ビル店のロールケーキをお土産にもらいました。
白い部分真ん中は生クリームですが、周りはメレンゲです！珍しいですね。
生地に文字が印字されているのも面白いです。
さて、今日は横浜も夕方暗雲が垂れこめて来て、猛烈に雨が降りました。
明日は毎年恒例「第３回 横浜ベイエリア 食材店めぐりと、中華街レストラン」ツアーを行います！
雨 降りませんように。
先日、カクテル作るのがほんとに上手な男子がおうちに来てくれて、
本格カクテルを作ってくれました。
シェーカーを振る姿は、まるでプロのバーテンダーのようでした！
黙々と作ってくれたｓくん ありがとうございました。
お陰様で、おうちバー、満喫です！
また来てほしいなあ。 ああ！贅沢だった～！
横浜は明日らへんから、少し涼しくなるようです。
タイミング悪すぎますが、涼しいところに明日から行きます。
今日までほんとにうだるような暑さでしたね。暑過ぎる中、明日のお土産のパウンドを焼いたら
部屋の中がクーラーしてても３５度くらいになってしまい、危うく熱中症になるところでした。
昨年の事になりますが、広島でお仕事をした後、京都に立ち寄り HANA吉兆でのワインのマリアージュに参加しました。
そろそろ秋の料理を考えなくてはなりませんので、いろいろ写真を見ていたら、HANA吉兆でのワインのマリアージュ
の前菜、素晴らしい彩と料理の形状にため息が出ます。
その時のワインは、チリワインとのマリアージュでした。
その日は、徳岡さんの「花鳥風月みな料理なり」というご出版記念イベントでもあり、私も本にサインをしていただきました。
この後のお料理の数かずも素晴らしいかったですが、すっぽんのジュレは初体験。
翌朝はつるつるになりましたから、やはり噂どうり効果あるんですね。
最近はシャンパーニュ、日本酒のマリアージュも行われているようですが、秋に何かイベントが行われないか、気になります！
さて、これから私も秋のイベントの料理を考えます。
９月２２日木曜日 午前１０時～ 当スタジオ２１階のラウンジでフードイベントを行います！
単発でご参加も歓迎です。
今年は、
「アンチエイジングフード研究！お料理とお菓子の新作」をご披露したいと思います。（参加費 6,000円です お食事と作り方レクチャー ）
ご参加お待ちしております。
明日の東京は３５度の予報です。すごい暑さになりそうですね。
熱中症にはくれぐれも注意ですね。
こんな暑い日には冬瓜スープ、よさそうです。
毎年恒例で行っている、植野美枝子料理・菓子スタジオ
８月の校外実習？「食材とレストラン探訪」で食べた横浜中華街「同發新館」の冬瓜スープです。
はじめて見たんですけど、冬瓜を乗せる台というか器というか、すごいですよね。
カットした冬瓜と周りの飾りは海老や焼き豚、ほたての貝柱などです。
シェフが腕をふるって、特別に作ってくださいました！！ありがとうございました。
この時は女性８名でいただきましたが、美しいお料理に大歓声、大撮影大会になっちゃいました。
「はい！笑って。」
彼女に作ってほしいごはんNO1は、カレーだそうです。
カレーは作り方が簡単な料理だけに、個性が出やすい。というのが理由です。
本日のカレーには、長いもやおくら、茄子、トマトなどが入っています。
アクセントには、にんにくのスライスをカリッとソテーで香ばしく！
にんにくの替わりに、フライドオニオンでもいいですね。
付け合わせは豆腐のサラダ、胡麻ドレッシングがけ。
今日の夕ご飯にいかがですか？
収納家具を探しました。
棚と扉を自在に組み合わせて選ぶ事になってるんだけど、完成した絵が描けない人は、迷って終わる。
社食みたいなレストランは久しぶりでしたけど混み混みでした。 サーモン399円安っ。 ベルガモットのマフィンが美味しかったです。
春に出演した、CATV758ｃｈ「食と旅のフーディーズTV」が再放送になります。
J：come スカパーなどで視聴できます。
お菓子の詳しい作り方をご紹介する番組です。
作るものは、「オレンジを使った」ギモーブとオレンジピール
「キャラメルを使った」、ムースとキャラメルシュークリームです。
スイーツ・レシピブック #5 オレンジをつかったスイーツ
08/01 (月)16:30～17:00
08/05 (金)11:30～12:00
08/06 (土)09:00～09:30
08/07 (日)12:00～12:30
スイーツ・レシピブック #6 キャラメルをつかったスイーツ
08/08 (月)16:30～17:00
08/12 (金)11:30～12:00
08/13 (土)09:00～09:30
08/14 (日)12:00～12:30
CATVに出演したので、(私はテレビはほとんど見ない人だったんですけど)、J：comeと契約したところ、
あまりのおもしろさに、外出先から早く帰って来て見てしまうほどハマっています。
お気に入りｃｈは、ディスカバリー、ヒストリー、ユニバーサル、シネフィル・イマジカな。
