解説は夜につけますね。とりいそぎ12月に作った料理、お菓子をアップしました。 
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yokohama・ベイエリア スイーツライフ物語 明日も続く。。。
ｋさんです。ブログにお顔でるの許可もらってます。
明日はクリスマスイブ。何を作ろうか悩んでるお宅もあるかもしれませんね。
ご参考になさってみてはいかがでしょう？
miecosお菓子スタジオに3年近く全出席
でおいでいただいてる、kさん宅で鴨を焼くというので、miecoがグリーンペッパーを届けにまいりました。
では、これから鴨を焼いていきます。
ｋさんのお子さんの、「幼稚園のバザー委員さんの打ち上げ」に持ってくそうです。
豪華ですね！
ｋさんの幼稚園は手作り幼稚園だそうで、こうして集まりにはお料理を持ち寄る事が結構あるんだとか。
キッチン用テレビがあります。いいなー！
タッパーはmiecosお菓子スタジオで使用していて、ｋさんが気に入ったタッパーです。
フランス製のものですが、私がロフトに頼んで取り寄せたもの、5個買いましたねえ。デザインが可愛いので、買い足しに行ったら、もうこの在庫限りで製造中止なんだそうです。何でかなあ。すごく気に入ってたのに。
ｋさん、なにやら取り出しましたものは、熟した柿。
丁度お昼にさしかかり、お子さんにカレーを食べさせるため、カレーに柿をいれて甘みを出す事を考案。
色もきれいだしね。素敵！
チキン
カレーが鮮やかに。
今度は、ローストビーフを焼き始めました！これは昨日から塩コショウ・にんにくに漬け込んでいたものを、表面を焼いてお野菜と一緒にオーブンへ。
おいしそー！
最後はマフィン。クリームチーズとマンゴーのマフィンでした。
包んで
あるのが鴨です。
パパッと 3品のお料理が出来上がりました。さっすがあ。
こんな感じで、おもてなし料理講座が役立ってるのが、何よりうれしいです！
「おうちで持ち寄りパーティー」、横浜ベイエリア周辺では流行ってますよー！
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2人用のクリスマスケーキです。
「白い薪のケーキ」 2人用クリスマスケーキのご要望が結構ありました。
・生地はビスキュイ・シフォン
・苺のコンフィチュールは手作りです。
・クリームはクレーム・オブール （バタークリーム：但しかなり軽くしてあります。
見た目はシンプルですが、味の方は何回も作り直して仕上げたこの味。
今年のケーキ、写真の2人用と2倍の大きさの4人用をご用意しました。
ふわふわ生地とクリームはなつかしいやさしい味です。どうぞ召し上がれ。ポチッのご協力どうぞよろしくお願いします。
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miecosお菓子スタジオ、miecoも投稿協力した「簡単クチコミ340レシピ」/池田書店発売が出版されました！
クチコミのレシピだけ、340個集められた大変便利な手のひらサイズのハンドブックです。
レシピは材料別になっているので、冷蔵庫の余りものを見て、このハンドブック
を開いてみるのもいいし、仕事帰りの電車の中で「今日何つくろうかなあ」って時も、
軽くて小さくてバッグにいれといても、じゃまにならないサイズの便利本です。（16.5cm×8.5cm）
例えば私が投稿した「新茶飯」や「イタリアンなヒジキの炒め物」ですが、材料はごくごく単純！
1ページにレシピ1個か２個の「写真なし」です。
写真がないって事は、読んだだけで、レシピがイメージできちゃうほど
簡単レシピになってるって事なんですね。
これって夕飯作りでは、とっても重要な要素じゃない？
料理本を見て作るとしても、材料がいっぱいありすぎで、それだけで作るの面倒ってことありますよね。
作ろうと思うレシピをメモに書き出して、毎回材料を買い集めるって言うんじゃ、
毎日の夕飯向きではないなあと。
夕飯を作る場合、「冷蔵庫にあるもの+アルファー」で作れるものを、いつも考えてます。私は。
冷蔵庫の材料を無駄にしたくない！
しかも買い物の時、覚えられる範囲の材料（笑）が、私にとっては理想です！
クチコミ簡単340ミレシピでは、お友達に「口伝に教えてもらった」感覚の、
レシピを記憶しやすい単純な材料構成。しかも自慢の逸品を披露した本になっている！
本を受け取った私も、すっごいうれしいレシピ本でした！！
全国書店で発売中（値段も手ごろな780円）なので、本屋さんで是非手に取って見てね♪今何位くらい？確認は上の赤いバナーをクリックするとスウィーツブログランキング表が現れるシステムです。ワンクリックをよろしくお願いします。
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先日のクリスマス料理とデセールで、作り置きの利く料理の１品として作ったのが、
牡蠣のオイル漬けです。
これは、夏に行った葉山でｋさんに教えてもらった料理でした。
周りは、ピンチョスのピックです。
お洒落でしょう?ｎさんが大丸東京店開店に出かけて、人ごみを押し分けて見つけてきたのを、貸してくれました。
ところで、今日は母の所に帰ったついでに、子育て仲間だった、近くのｈさんという友人の家に
行ってきたんだけど、共通の友達が以前亡くなった話をしたと思うんですが、私がｈさん宅を訪問する旨を告げた直後に、亡くなった友達の喪中通知が届いたそうです。
市会議員をしている友達も、いつもは飛び回っていて全然連絡がつかないのに、なぜか今日はすんなり連絡がついて駆けつけてくれたり、亡くなった友達と一番仲良かった友達も来ちゃうし、
忘年会の日取りがなかなか決まらずにいたのに、突然連絡をとりあって、どうして全員集合できちゃったんだろ？って。
「きっと亡くなったhaさんが引き合わせたんだねー！」なんて口々に言い合いました。
何度考えても、何で亡くなるまで連絡もせず逝ってしまって。その前後なかなか忙しさにかまけて
集まれなかった仲間が、haさんがいなくなってから、チョクチョク連絡とって会ってるって・・・
なんだかとても不思議な1日でした。今何位くらい？確認は上の赤いバナーをクリックするとスウィーツブログランキング表が現れるシステムです。ひとつ、よろしくお願いします。
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クリスマスのお菓子といえば、一昨年イギリスの伝統菓子「ミンスパイ」の依頼を受け、イギリス菓子に暗い私は、引き受けたは良いものの、本やネットからなんとか資料を手繰り、お手本にしたのが確か「ハリーポッターの料理とお菓子」の本だったように思います。
ミンスミートは市販で売ってるものがありました。
けれども、使ってみると頭が痛くなるほどあま～いんです。これが。
結局ミンスミートを自分で作るべく、いろいろと研究したってわけです。
ミンスパイは、エリザベス朝までは、クリスマスだけに食べるものでしたが、今では1年中いつでも食べる事ができるそうです。
ミンスパイは今は丸型ですが、当時は楕円形で、生まれたばかりのキリストの眠るゆりかごを現したという説もあるそうですよ。
ミンスミートって、なんでミートなのかというと、かつてはフィリングに牛の赤味肉や舌肉を刻んだもので作られていたから。ということだそうですね。
現在はレーズン、ピール類、生のりんごなどを細かく刻んで、ブランデー漬けにしたものが中に入ってます。。
今も、12月25日から1月6日の12節までクリスマス期間の12日に毎日一つづつ食べると、たくさんの幸せが新しい年に来ると言われているそうです。お菓子にはいろんな歴史があって、それを紐解くのもお菓子作りの醍醐味です。
今日は5時間に及ぶケーキ講習会に行ってきました。miecosお菓子スタジオＨＰ： http://www.geocities.jp/miecos_sweets_studio/ ☆更新しました！是非いらしてくださいね。 ポチッ☆のご協力をどうぞよろしくおねがいします！！！
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