タイ系和食店 Fuji Japanese Restaurant

　イオンモールに新しく開店したフジレストランは、タイで起業し、タイの全国に100店舗以上展開しているタイでは有名なジャパニーズレストランです。場所は、イオンモールの3階で、伊予製麺があったあたりです。インテリアは、タイのお店と同様で、明るい感じがします。メニューは、タイのものとほぼ同じように見受けられ、豪華な刺身の舟盛りから、天ぷらや焼き物、定食やカレー・ラーメン等幅広く取り揃えています。平日のお昼時でしたが、ローカルの方を中心にほぼ満席でした。今回食べて美味しかったのは、土瓶蒸しです。価格は、4ドルとリーズナブルで、まあまあのお味です。どれだけ売れるかわかりませんが、ぜひ続けてほしいものです。ランチだったので、定食メニューが良く出ているようでしたが、価格は8ドル～10ドルほどと、プノンペンとしては高級です。タイ風にアレンジされたジャパニーズですが、カンボジアでも人気が出そうな気がします。いわゆるタイプラスワンのビジネスモデルと思われ、成功率は高いのではないかと思います。

美味しかった土瓶蒸し（4ドル）。かなりマイナーなメニューと思われます。


キツネ鍋（5.6ドル）。ダシ汁は、かなり甘い味付けです。



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