地下タンクの洗浄を行いました☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

６月５日（木）の山形県酒田市は、時々日差しも差して来ますが曇りの天気です。

それよりも、非常に強い東からの風が吹いています。

昨日は今年初めての真夏日を記録した山形県酒田市ですが、今日はそこまでは気温は上がらない予報となっています。

天気が良いと仕事が捗ります。

この時期は日差しが強いため、冬場とは違い洗い物もすぐに乾いてくれます。

昨日は、漬物の梨屋亀ヶ崎工場で、漬け換えで空いた地下タンクと蔕を取った民田茄子を貯蔵する地下タンクの洗浄を行いました。

地下タンクの洗浄は、洗っては水を捨てを３回繰り返し、最後にタオルで水分を拭き取ります。

地下タンクの洗浄とセットになるのが、押し蓋と横木、そして重石です。


押し蓋・横木・重石の天日干し


こちらは、綺麗に水洗いした後、天日で乾かします。

天日干しをすることで、紫外線殺菌にもなり押し蓋や横木の雑菌を殺す効果があります。

また、雑菌は湿ったところに付きやすいため、天日で乾燥させることで防げるのです。

これで、また次のステップに仕事を進めることができます。



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