「民田茄子」が早めに入荷しそうです☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

６月２５日（水）の山形県酒田市は曇り、気温は昨日よりやや高めです。

昨日は北西の風が吹き、夕方以降は肌寒い感じがしたのですが、今朝は再び南東の風に変わっています。

今日日中は曇時々晴れで最高気温２５度の夏日の予報ですが、朝晩は気温が２０度を下回りそうなので、羽織り物を持参された方が良いように思います。

それとは別に、サッカーＷ杯、日本がグループリーグ最下位で敗退したことで、日本中がどんよりとした空気になりそうです。

今年は、どうやら特産在来野菜の「民田茄子」も例年より早めに入荷しそうです。

先日、毎年「民田茄子」を頂いている取引先の青果さんより、「「民田茄子」の収穫がそろそろ始まりそうだ！」とのお電話を頂きました。


山形県庄内地方の特産在来野菜「民田茄子」


初物というと良いイメージを抱くかもしれませんが、「民田茄子」の場合取れ初めは渋味があり、あまり良くありません。

特に素材の味をそのまま生かして漬ける「民田茄子浅漬」には不向きです。

６月の下旬に「民田茄子」の話を青果さんから頂くのは、何年振りかわかりません。

農家の方の話では、「一雨降れば「民田茄子」を始めとする夏野菜が一気に出て来るのではないか！」ということでした。

しかし、週間予報では雨の予報がない山形県庄内地方、恵みの雨が欲しいところです。



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