久しぶりの家呑み

先日のマグロの解体をした日　お手伝いいただいたSさんと

久しぶりに家呑みしちゃいました

豪華すぎる料理をアップしちゃいます



マグロの脳天やおろす時に皮に残った部分など　いろんな部位の刺し身を楽しみ

カマ焼きも　ドドーン



今日から食べ始めの　1年9ヶ月たった手作り味噌は　きゅうりで



焼酎だけの予定でしたが、飯炊釜で炊いたご飯も食べちゃいました

1時間で作るちぎりパン

よるのレッスンは『チーズ入りのちぎりパン』5種類のチーズ入りです



いつもの米粉入り生地ではなく、レンジ発酵を使う強力粉のみのパンです。
30分とか40分とかのレシピが多いですが、私はイーストは多くはせずに　発酵を長めに
とっています。　60分で焼き上がりの予定でしたが　今日は　焼き上がりまで　1時間15分。

おいしさ重視です

パンを作りながら　『白菜ミルフィーユのトマト煮込み』



盛り付けにスタッフからおすそ分けいただいた　紫からし水菜を添えたら　お店のように





『コーヒーゼリー』もインスタントコーヒーでちゃちゃっと

たっぷりフルーツの牛乳寒天

高森男性料理サークルさん

『海老チリ』と『海老マヨ』『中華まん』『クリームコーンスープ』を作っていただきました。

とは言っても　簡単レシピです(*^^*)

海老マヨは　スマイルレシピでも紹介してます

『らくらくエビマヨ』

中華まんはホットケーキミックスを使って　シュウマイ入りの肉まんと　あんまんの2種類。
見た目は悪いけど　手軽さを考えるあと有りですよ。

Kさんのリクエストで　テレビで見たという　牛乳パックで作るたっぷりフルーツの牛乳寒天

バナナが甘くて美味しいのです　私の好みで寒天の甘さを控えめにしたら、
Mさんがもう少し甘い方がいいなぁと。　　男性って実は甘い物好きでしたね





2時間教室にしては　ちょっと欲張りの回となり、20分延長でした

久しぶりのウォーキング

夕方スタッフさんが帰る時、枡江の方に用事があるとのことでにのせて
もらい、そこからウォーキングすることに

思ったより近くて30分かからずに家に着きそうだったので　少し遠回り

小松島の高台で　ちょうどキレイな夕景が見れました

発酵バター「PUR NATUR （ピュアナチュール）」ご紹介中

人気企画

ベルギー産　オーガニック発酵バター　ピュアナチュール　をご紹介中。



皆さんご試食をされると　バターなのにヨーグルト食べた後のような
さわやかな後味に　にっこり





かぼちゃとれんこんをバターと塩・こしょうで味付けして一品プラスです





ご注文締切は　12月中旬となりますので　ご興味のある方は早めの日程でご予約くださいね


本日の野菜満喫レッスン



紅あずまを使ったチップスは　良い色に仕上がりました

蒸した紅あずまにピュアナチュールをのせて食べると　スイートポテトを作らずとも
大満足なんです