風のたよりのブログ

日々にスポットを当て綴ります

アボカドとスモークサーモンのサラダ

2012年05月12日 | 美味しいもの
春っていいな~♪

緑の木々を見てるだけで力が漲ってくるようです。

拙庭のキッチンガーデンの野菜たちも明るい陽射しをいっぱい浴びてノビノビ嬉しそう。



いつもは玉ねぎとのマリネにしていただくスモークサーモンですが今日は目先を変えてバルサミコ・アボカドのサラダにしてみました。

これだとやや気取った感じで、おもてなしの前菜にも向いてます。






【材料】

スモークサーモン         100g
アボカド             1個
クリームチーズ          50g
ベビーリーフ           1パック
オリーブ油            大さじ1
バルサミコ酢           大さじ1
塩・コショウ           適量




お好みの量をお好みの形にカットし、スモークサーモンを加えるだけでこんなゴージャスなサラダになります。