1921、南部料理

「1901、The Last Supper」でジェシーたちが南部料理の本を持ってきた、と書きました。
この本の中にスープやフライドなどオクラ料理が幾つも載っていました。
南部では良く食べられているようです。

左は本の表紙で305ページあります。
右はオクラ入りリゾットでライス、ハム、ピーナッツ、オクラなどが入っています。
オクラのピクルスもあります。


畑のオクラは数日前に初収穫しました。