雑感・・・みず蕗

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　一昨日、グラウンド・ゴルフ仲間のＳさんから“みず蕗”を戴いた。

　妻が認知症の病になるまでは、旬のものとして炊いてくれていた。

　今は、そのようなことも準備もできない。

　勿論、レシピを聞いても分からないとのこと。

　ネットで検索しあく抜き。

　塩を使ってしっかりと揉み、熱湯で手早く湯がいた。

　と、その前に鍋に入る長さにカット。

　茹で上がった蕗を冷水につけて、一気に冷ましながら。

　それからが大変。

　皮むきが意外にも面倒で、手間のかかる作業だった。

　こんなにも手間が掛かるとは・・・。

　食べるときは美味しいけど、そこまでが思いのほか大変だったから、昔の妻の手間に今になって感謝である。(笑)

　ちょっと、遅い話だけど。

　こんなにも大変だったとは・・・。

　それでも、食べると旬が感じられて・・・旨い。

　

　田舎の頃、母親はちりめんを入れた佃煮を作ってくれていた。

　ご飯が進む手ごろなおかずでもあった。

　子供時代でも美味しく戴けたことも想い出した。

　ところで、一昨日またしても４本もＤＶＤ映画をレンタル。

　昨日観たスパイコメディ映画。

　タイトルもズバリ「ＳＰＹ/スパイ」（2015）。

　ジェイソン・ステイサムとジュード・ロウがCIAエージェント役で共演。

　それにメリッサ・マッカーシーが大活躍のスパイコメディ映画となっている。

　ジェイソン・ステイサムが時おり魅せるコミカルさがいいね。

　ちょっと古い映画であるが、かなり面白かった。（夫）

　

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