咲とその夫

 定年退職後、「咲」と共に第二の人生を謳歌しながら、趣味のグラウンド・ゴルフに没頭。
 週末にちょこっと競馬も。
 

雑感・・・みず蕗

2022-04-27 23:11:11 | 日記

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 一昨日、グラウンド・ゴルフ仲間のSさんから“みず蕗”を戴いた。
 妻が認知症の病になるまでは、旬のものとして炊いてくれていた。
 今は、そのようなことも準備もできない。
 勿論、レシピを聞いても分からないとのこと。

 ネットで検索しあく抜き。
 塩を使ってしっかりと揉み、熱湯で手早く湯がいた。
 と、その前に鍋に入る長さにカット。

 茹で上がった蕗を冷水につけて、一気に冷ましながら。
 それからが大変。
 皮むきが意外にも面倒で、手間のかかる作業だった。
 こんなにも手間が掛かるとは・・・。

 食べるときは美味しいけど、そこまでが思いのほか大変だったから、昔の妻の手間に今になって感謝である。(笑)
 ちょっと、遅い話だけど。
 こんなにも大変だったとは・・・。
 それでも、食べると旬が感じられて・・・旨い。
 
 田舎の頃、母親はちりめんを入れた佃煮を作ってくれていた。
 ご飯が進む手ごろなおかずでもあった。
 子供時代でも美味しく戴けたことも想い出した。

 ところで、一昨日またしても4本もDVD映画をレンタル。
 昨日観たスパイコメディ映画。
 タイトルもズバリ「SPY/スパイ」(2015)。
 ジェイソン・ステイサムとジュード・ロウがCIAエージェント役で共演。
 それにメリッサ・マッカーシーが大活躍のスパイコメディ映画となっている。
 ジェイソン・ステイサムが時おり魅せるコミカルさがいいね。
 ちょっと古い映画であるが、かなり面白かった。(夫)
 


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コメント
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