ソフトクリーム製造機の洗浄・・・なかなか大変です！

しんちゃんの店のソフトクリーム。
抹茶とほうじ茶・・・特に金沢初のほうじ茶ソフトが話題になり、
今年も沢山のお客様からご愛顧いただいております。
このソフトクリーム・・・・機械で作るのですが、
この機械の洗浄が大変です。
しんちゃんの店のソフトは、ヘルシーなヨーグルトベースなので、
牛乳ベースのソフトのように、夜中に高温殺菌ができません。
そのため、毎週２回・・・すべて分解し殺菌消毒しなければなりません。

小指ほどのゴムリングまで分解し、洗浄の後殺菌消毒します。

これがなかなか大変・・・・細かい部品が多いのです。

洗浄殺菌のあと、部品を組み立てて、さらに殺菌剤で全体を殺菌処理します。

すべて終わるのに、約２時間ほど要します。

それでも、皆様に「サッパリした美味しいソフト」をご提供するためには、

大切なしごとです。

しんちゃんの店のソフトは、夏季限定ですので、

今年はこのあと９月２９日（土）で販売終了となります！

美味しいソフト・・・お早めに食べに来て下さいネ。

なお、１０月以降は、昨年から始めている、

ソフトを冷凍した、「抹茶＆ほうじ茶アイス」を販売しています。

昨冬の間も沢山のお客様が購入して行かれましたので、

 

今年２年目ですが、引き続きアイスを販売していますので一度お立寄りくださいませ。