手作り「新茶」・・・第二段・・・淹れてみました。美味しい！

昨日は、しんちゃんの山の家で摘んだ茶葉で、
手作りの「新茶」を作りました。
（昨日のブログを参照ください）

そして今日、早速味わってみました。

手作りのため、見た目は店で売っている煎茶のような
綺麗な姿ではありません。

キュースに茶葉を４ｇほど入れて、お湯の温度を約８０度位になったところで、
キュースにお湯を注ぎます。

抽出を待つこと３分・・・。
湯のみに注ぐと、薄っすらとした透明感のある煎茶の色になりました。

昨日からの期待感を胸に、早速試飲で～す。

お～っ、新茶の若葉の香り・・・そして新芽の味がしっかりと出ています。

女将、
「３年前から作ってきて、最初は味が出なかったけど、
去年位から、問屋の営業マンからもｇｏｏｄのお墨付きを貰えて良かったね。
毎年上手くなってきて居るじゃん」と褒めていただきました。
（作る作業は大変ですが・・・）

皆様にもお分けしたいのですが、
なにしろ７０ｇしか出来ませんでしたので、
皆様にお分けできないのが残念です。

今年も山の家の畑に、お茶の苗木３０本ほど植え付けしましたので、
３～４年後には、もう少し生産が増えることを期待しています。

今年は初めての取組みで、７月以降に、２番茶・３番茶で
紅茶も作ってみようと考えています。
あまり期待しないで・・・ご期待ください。