たまには・・・茶の官能チェック・・・

今日は、店内でお茶の官能チェック。
茶の形状や色、艶、香り・・・
熱湯で抽出して、香り、水色、滋味（味わい）、
１種類だけより、こうしていくつもの種類を並べると、
それぞれの違いがはっきりします。
幾つかのお茶をブレンドして、
お客様のご希望に合ったお茶を作っていきます。