大型焙煎機の掃除・・・ちょっと荒っぽい作業ですが・・・

加賀棒茶の自家焙煎機の大掃除・・・
大型の焙煎機ですので、掃除するにも中々大変ですが、
一年間、故障も無く、活躍してくれて、感謝しながらの作業となります。
まずはススが溜まっている、エントツ掃除から・・・
外は雨模様なので、機械から外までの部分を掃除しました。
空に向かっている垂直部分は、天候が回復してから掃除することにします。
そして、焙煎機の中の、網の掃除。
こちらもススがしっかりくっ付いていますので、
白い灰になるまで、バーナーで網ごと焼いてしまいます。
ちょっと荒っぽいですが・・・
あとは、ワイヤブラシで網から灰を落として、掃除終了。
この作業をすると、体中、上から下までススだらけになります。