山の家の茶畑で・・・茶摘みと抹茶づくりのワークショップ・・・

爽やかな５月の青空に、しんちゃんの家のお茶の新芽も映えます！
しんちゃんの山の家で、お茶を作るワークショップの仲間が、
このお茶の新芽で、抹茶を作ることを計画、
一部のお茶の畝に、３週間ほど「覆い」を掛けいた茶葉を・・・
皆さんで、新芽を採取・・・
採った茶葉を蒸して・・・
すぐ乾燥させ（揉まないところが抹茶工程）・・・
小さく砕きます（抹茶の元、碾茶と言います）・・・
細かく粉末状態にして、手作り抹茶、出来上がり！
最後に、参加者で、自らの手作りの抹茶をご賞味されたようです。
このグループの皆さん、凄いわ！
しんちゃんも、このようなグループに、茶畑を使っていただき、
里山の家を活用していただき、大変喜ばしいことと思っています。
お茶好きの皆さんには、いつでも会場提供しますよ。