山の家での、お茶づくり体験ワークショップ第三段・・・抹茶づくり体験・・・

山の家でのお茶づくり体験ワークショップ第三弾・・・
先週は、はぐくみスクールさんの子供たちによる煎茶づくり、でしたが・・・
今日は、昔の先人達（千利休時代・・・）のお茶づくりを研究している、
お茶好き仲間の抹茶づくり体験ワークショップでした。
しんちゃんは茶畑と山の家を会場に提供・・・周りから眺めているだけ・・・
３週間ほど前に掛けていた、日光を遮る黒い覆いを外すと・・・
艶々の色濃いお茶の新芽がぎっしり・・・
皆さんで、新芽を採取・・・
採った茶葉を蒸して・・・
すぐ乾燥させ（揉まないところが抹茶工程）・・・
小さく砕きます（抹茶の元、碾茶と言います）・・・
細かく粉末状態にして、手作り抹茶、出来上がり！
最後に、参加者で、部屋に籠り（茶室がないので・・・）
自らの手作りの抹茶をご賞味されたようです。
何事も、最初から最後まで自分たち手作りで仕上げてみる・・・
最後に、参加者で、手作りのお茶を楽しむ・・・
このグループの皆さん、凄いわ！
しんちゃんも、このようなグループに、茶畑を使っていただき、
山の家を活用していただき、大変喜ばしいことと思っています。
お茶好きの皆さんには、いつでも会場提供しますよ。