加能ガニがいっぱい・・・近江町市場で～す。

師走に入り、金沢の港はカニシーズン到来です。
今日の近江町市場・・・・
何処もここも、カニ、カニ、カニ・・・
でも、天候の関係か、師走の需要関係か・・・
ちょっとお高め！
観光客で混雑の市場内は、カニを買い求めた人でいっぱい。
しんちゃんは、以前市場内に勤めていた親戚の人に
助っ人を依頼、一緒に同行していただき、
贈答用のカニを買い求めました。
もちろん、一般よりはずっとお得で大満足。
生きているのを、その場で茹で上げてもらいました。
ついでに、自宅にも加能ガニを一匹・・・
いつもは香箱ガニを買いますが、
今回初めて、清水の舞台から飛び降りて・・（大袈裟ですが）
加能ガニを買いました。
その大きなこと。
ティッシュの箱が小さく見えますね。

大学生の研究・・・工場見学を受けました。

今日は、市内の大学生がご来店。
しんちゃんの加賀棒茶を焙煎しているところを見学したい、とのこと。
大学の論文で、金沢の観光の調査・・・その中の一つで、
加賀棒茶の研究をしているそうです。
しんちゃんの焙煎工場で、加賀棒茶の製造過程を見ていただきました。
加賀棒茶の原料の事、焙煎方法のこと、
そして、加賀棒茶の芳ばしい香りのこと・・・
熱心にメモを取っていました。
実施に焙煎している所を見て、大変興味を抱き、
金沢の観光情報に、加賀棒茶をもっともっとPRして行きたいし、
若い学生たちにも、美味しい加賀棒茶を飲んでいただけるよう、
PRしてくれるとの、うれしいお言葉をいただきました。