ここ数日、会合等のスケジュールが詰まっていて、
加賀棒茶の焙煎作業がなかなか出来ない・・・と思っていたら、
夕方に女将から、
「棒茶の焙煎しないと、明日の注文分が無いよ~!」・・・
おっと、これは大変。
店を閉めてから、急遽、棒茶の焙煎をすることに・・・。
まず棒茶の原料を合わせます。
今日は合計200kgほど合わせました。
続いて、大型の焙煎機に火を入れて、焙煎スタート。
工場内に芳ばしい香りが漂います。
遅くなってから作業に掛かったため、
終了は深夜12時過ぎ・・・
眠たい!
でも、明日も1日中忙しいスケジュールが入っているので、
どうしても、今夜仕上げておかねば・・・との思いで作業しました。
どうしても、今夜仕上げておかねば・・・との思いで作業しました。