日曜日の夕食。
何がいい？
と、聞くと、
「天ぷら～！」
というリクエストあり。
家族７人、そのうち男性４人。
ひたすら材料を切ってから、
揚げるのに費やしたの、約一時間。
それぞれのお皿に盛り付け、
残りを大皿にまとめても、
こんなにたくさん。
４時間後、完食。
一体どんな胃袋を持っているのでしょう？？？
私には理解不能。
そして翌日、
取り分けておいた材料で作った
「天ぷら弁当」
カロリー多目ですが、
天ぷらって、お野菜もお肉も入れられるので、
見た目より準備が楽なの。
たまには許してね。
レンコン、
ゴボウのかき揚げ
玉ねぎと人参と海老のかき揚げ
さつまいも
ナス
ピーマン
イカの下足揚げ
竹輪の磯辺揚げ
鳥天
イカの下足揚げ
イカ下足に↓のスパイスを振り掛け、
小麦粉をまぶして揚げました。
このスパイスは、ロンドン時代のお友達が教えてくれたもので、
OLD BAYといいます。
画像にもあるように、
シーフードやチキンによく合うスパイスです。
帰国前にデリカテッセンで見つけて買ったんですが、
日本じゃ手に入らないのかな？残念。
鳥天
九州出身のお友達が教えてくれた「鳥肉の天ぷら」
細く切ったささみにしょうゆで下味をつけ、
天ぷらにしました。
何がいい？
と、聞くと、
「天ぷら～！」
というリクエストあり。
家族７人、そのうち男性４人。
ひたすら材料を切ってから、
揚げるのに費やしたの、約一時間。
それぞれのお皿に盛り付け、
残りを大皿にまとめても、
こんなにたくさん。
４時間後、完食。
一体どんな胃袋を持っているのでしょう？？？
私には理解不能。
そして翌日、
取り分けておいた材料で作った
「天ぷら弁当」
カロリー多目ですが、
天ぷらって、お野菜もお肉も入れられるので、
見た目より準備が楽なの。
たまには許してね。
レンコン、
ゴボウのかき揚げ
玉ねぎと人参と海老のかき揚げ
さつまいも
ナス
ピーマン
イカの下足揚げ
竹輪の磯辺揚げ
鳥天
イカの下足揚げイカ下足に↓のスパイスを振り掛け、
小麦粉をまぶして揚げました。
このスパイスは、ロンドン時代のお友達が教えてくれたもので、
OLD BAYといいます。
画像にもあるように、
シーフードやチキンによく合うスパイスです。
帰国前にデリカテッセンで見つけて買ったんですが、
日本じゃ手に入らないのかな？残念。
鳥天九州出身のお友達が教えてくれた「鳥肉の天ぷら」
細く切ったささみにしょうゆで下味をつけ、
天ぷらにしました。
ないと出来ないですもんね～。
我が家は久しくしてないです♪
それにしても。。男子4人、、、食べますね～！！
作りがいもあるってもんだわ～（笑）
最初に揚げたやつはすっかり冷めちゃって残念です。
でも、私は揚げたてのを
一種類ずつ「味見」と称して失敬してるので、
熱々をいただけるのです～。
でも、ご飯を食べる頃には腹６分目ぐらいになっちゃいます。
特に男性４人となると、食べる量は我が家の何倍になるのか…
うちでさえ、最初に揚げたのが冷めちゃうんです。
ずっと欲しかったＩＨの料理器を買って、
テーブルで揚げながら食べれたらと、
かなり本気で考え中なんです～
だから、外食する時
「天ぷら屋さん」って、行ってみたいお店の一つなんです。
揚げたてをいただけるのは最高ですよね。