出願番号 : 特許出願平9-111800 出願日 : 1997年4月15日
公開番号 : 特許公開平10-286071 公開日 : 1998年10月27日
出願人 : 農林水産省中国農業試験場長 発明者 : 野方 洋一 外2名
発明の名称 : フェニルプロパノイド配糖体及びその用途
【課題】 カンキツ類果実を用いて果汁加工する際に発生する果皮や搾汁滓等について付加価値の高い利用法を開発すること、特にこれら果皮や搾汁滓等からアラキドン酸代謝異常疾患の予防,治療に有効な物質を検索し、単離すること。
【解決手段】 下記の式1で表されるフェニルプロパノイド配糖体【化1】
(式中、R1 は【化2】
を示し、R2 はCOCH3 又はHを示す。)、該配糖体を有効成分として含有する食品又は食品素材並びに該配糖体を有効成分として含有するアラキドン酸代謝異常疾患の予防・治療剤。 開放特許ライセンス情報 L2001007784