カイザーゼンメル

オーストリアやドイツの丸型パンのカイザーゼンメル（Kaisersemmeln)
一度は焼いてみたいと思っていたのですが見よう見真似で成型だけ同じように・・・
今回は生地を山食と同じものを使用したので芥子の実をまぶし切れ目を入れて（専用のスタンプも売っているらしいのですが）
焼き上がったら何かおかしい～～
切れ目は皇帝（カイザー）の冠の星型なので5本が正しいのですが4本にしてしまった
あくまで形だけ真似しただけですから（言い訳。。。。）

鶏肉にバジルのみじん切りとパン粉をつけてオリーブオイルで焼いた香草焼き・・
もも肉で作ったのですが胸肉を使った方がさっぱりとしていたかもしれません。

台風19号が近づいているようですが
今週末11日と12日は小田原城址公園で開催される「おでん祭り＆骨董市」に出店予定にしています。
お天気によっては土曜日だけの出店になるかもしれませんがお近くの方はどうぞ