茄子の煮浸し

夏の間、我が家の食卓を彩っていた（？）菜園の野菜もそろそろ終わりになってきました。
茄子は短く剪定しておくとまた秋茄子として収穫出来るということですが・・・

1本だけ苗を植えたピーマンですが次々に育って食べるのもやっとでしたが終わると寂しい
ご近所さんから種から育てた白菜・ブロッコリーにキャベツの苗を頂いたので
菜園に植え直さないといけないのですがもう少し涼しくなってから