菜園のリーフレタスは
使う分だけ葉を収穫していたのですが、
さすがにトウも立ってきたので
刈り取ることにして残っていた葉っぱを
常備菜として作ってあった
憎みそをまいてパクパクといただきました。
＜材料＞
合い挽き肉 150ｇ・パプリカ 1/2個
玉葱 1／2個・茄子 1／2個
＜調味料＞
豆板醤 小匙1・ＸＯ醤 小匙1
合わせ味噌 大匙1・砂糖 小匙1
味醂大匙1・水溶き片栗粉大匙1
材料を炒めて調味料を入れて煮詰め
水溶き片栗粉を回しいれてお好みの硬さに
半分ずつ残ったパプリカと茄子はイカを使ってあと一品
これも最後の収穫になってしまった
絹さやを彩りに一緒に炒めて
