麻婆豆腐

ぶれた写真でごめんなさい
お豆腐メニューといって思い浮かぶのは
麻婆豆腐ですが、
脂が多い豚のミンチを使いますが、
ヘルシーを意識して
赤みの牛ミンチを少量（50ｇ位）使って、
赤味噌と豆板醤で味付けました。
ネギの小口切りをたっぷり入れて
出来上がってから茹でた絹さやを散らします。



コッテリ味には
サッパリとしたトマトサラダが
口当たりもいいようです。