蕎麦に居てくれる酒でいい～ 黙っていてもいいんだよ～ ♬ 【北九州・小倉】

(　山形板そば「芭蕉庵」　　小倉・魚町　)

 

 

TV番組「ひみつのケンミンショー」で山形グルメ　カミングアウトの際

 

大きく取り上げられた麺が「山形板そば」だった。

 

 

「信州の蕎麦、期待してたけど期待外れだぁ」

　

「東京の蕎麦なんて食えたもんじゃねぇ」

 

「他のとことは歯ごたえが　全然違う!」

 

　山形の蕎麦こそ本物だぁ　と　山形県民の熱愛ぶりがうかがえた。

 

 

 

「美味しい日本酒処には　イケてる麺　イケ麺あり」と度々書いているが

 

これって或る程度いい当てているのではなかろうか。

 

 

清酒発祥の地　私の居る奈良は、そうめん発祥の地であるし

 

山形・新潟・長野・福井・島根には、美味しいご当地蕎麦

 

福島・富山・栃木・岐阜・和歌山にはご当地ラーメン　

 

岩手には盛岡冷麺　秋田には焼きそば

 

広島には焼きそば・細うどん・呉冷麺

 

福岡には博多うどんに豚骨ラーメン

 

がある　などなど

 

 

 

 

で、実は　山形にあらずなのだが、

 

九州・小倉で山形県人の方がやっている

 

魚町のビル地下「山形板そば」の店　『芭蕉庵』で昼に

 

 

 

 

 

 

山形そばだけに　店内には九州ではレアな米鶴の本醸造が並んでいた。

 

 

実は「米鶴」は、20年ほど前　雑誌Dancyuの日本酒特集号の

 

巻末応募をした際、幸運にも抽選で計20名に当選し、届いた酒が

 

米鶴の特別純米うきたむだった。　一昨年、米鶴の須貝杜氏にその話をしたら

 

「うきたむですか～　残念ながら今は作ってないんですよ」と懐かしそうに応えてくれた。

 

 

 

 

 

蕎麦に居てくれる酒でいい～　黙っていてもいいんだよ～♬　　もしかして違ってる?!

 

 

 

山形県民　カミングアウト!!

 

うー　顎が鍛えられるな～山形の蕎麦　さすがカミングアウト　噛みごたえ充分な蕎麦でありましたョ。

 

 

念のため　これは、濁り酒ではありませんぞ　そばがきでアルカリ摂取

 

 

 

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(寅)