きらきら

水床湾＠徳島県海部郡海陽町宍喰　７：１０AM

太陽が冬至のころよりもずっと北から昇るようになってきました
日の出も早くなって、日差しに暖かさを感じます

春雨

昨日はひさしぶりに雨が降りました
暖かい春の雨です
庭の梅もいっきに開いたので、
室内から見えるほうの紅梅の花がもう少し増えたら、
障子を開けて写真をとろうと思います
画像は葉牡丹です

大根×大根

　　　　　　　　　　　　　　　　大根の揚げ出し

　　　　　　　　　　　　　　　　　大根は一口大に切って、硬めに揚げます(火が通ると浮かび上がってくるのですぐ上げる)
　　　　　　　　　　　　　　　　　出汁：淡口醤油：味醂＝１２：１：１を沸かし、よく水分をきった大根おろしをたっぷりと入れ、ひと煮立ちさせます
　　　　　　　　　　　　　　　　　器に揚げた大根を盛り、大根おろしを入れた出汁をかける
　　　　　　　　　　　　　　　　　七味唐辛子をふり、洗い葱を天盛りにする